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[轉載]誰煎魚也會這樣?[複製鏈接]

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發表於 2021-2-14 05:27 PM|只看該作者
如果你忘記伊莉的密碼,請在登入時按右邊出現的 '找回密碼'。輸入相關資料後送出,系統就會把密碼寄到你的E-Mail。
要用微火乾煎,不要太早翻面
若對尊貴或贊助會員有任何疑問,歡迎向我們查詢。我們的即時通或MSN: admin@eyny.com

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發表於 2021-3-10 10:34 PM|只看該作者
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發表於 2021-3-13 01:31 PM|只看該作者
回覆中加入附件並不會使你增加積分,請使用主題方式發佈附件。
感覺還沒煎到定型就翻面破皮了~~
煎魚我都會在抹上一層薄薄的鹽,也比較不會破皮
若新密碼無法使用,可能是數據未更新。請使用舊密碼看看。

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發表於 2021-3-14 06:33 PM|只看該作者
所有積分大於負-100的壞孩子,將可獲得重新機會成為懲罰生,權限跟幼兒生一樣。
這條吳郭魚到底是哪裡得罪你了?熱鍋冷油,或魚水份擦乾,拍一點地瓜粉,再不行就使出大絕招換個好一點的不沾鍋。

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發表於 2021-3-15 11:15 PM|只看該作者
分享使你變得更實在,可以使其他人感到快樂,分享是我們的動力。今天就來分享你的資訊、圖片或檔案吧。
小弟剛開始學煎魚也是這樣,反正是自己吃的,賣相隨便啦




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發表於 2021-4-4 04:16 AM|只看該作者
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不鏽鋼炒鍋或鐵炒鍋 加入少許油大火加熱至些微冒煙起油紋 撒點鹽 魚身擦乾
下鍋後轉中小火約30~60秒間不要動它 防止魚肉散開 翻面後也依樣讓它固定
後用小火慢煎至全熟 另外魚下鍋前也可先擦乾後給它上玉米粉或麵粉 這樣會有不同口感
不過火侯要掌握好 不然容易焦
PS:不沾鍋不要大火加熱 正常溫度使用既可!
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